La nuova linea compatta per pasticceria HM di Rheon produce una vasta gamma di prodotti di alta qualità come pasta sfoglia, dolci di pasta sfoglia, croissant, ciambelle e frollini su un’unica linea di produzione compatta. Equipaggiata con il nuovo allargatore multiplo, riduce l’uso di farina fino a 1/3 rispetto ai sistemi tradizionali.
L’uniformità degli strati di grasso sovrapposti è l’elemento chiave per produrre pasta sfoglia e pasticcini di alta qualità. Grazie al sistema Stress Free®, la linea HM di Rheon è in grado di realizzare prodotti laminati con strati di grasso uniformi.
Tutte le parti removibili della nuova linea HM possono essere smontate con estrema facilità. Questo consente di rimuovere facilmente residui di farina, di impasto e di altri materiali, così da disporre di un ambiente di produzione igienico e sicuro.
I dati di produzione possono essere salvati nell’unità di memorizzazione della produzione, permettendo di avviare una produzione con le medesime condizioni precedenti. Questo facilita la sostituzione dei tipi di formatura.
Grande silenziosità di funzionamento
Enorme varietà di opzioni di produzione
La scheda tecnica in formato PDF è reperibile sul sito in lingua inglese.
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