La nueva línea HM de pastelería manual de Rheon, permite producir una gran variedad de productos de alta calidad como hojaldre, repostería danesa, croissants, donuts y pan de molde de una forma fácil en una única línea compacta. Equipada con el nuevo Multi-Laminador, reduce el uso de harina hasta 1/3 respecto a los sistemas tradicionales.
La igualdad de las capas de grasa enrolladas, es la clave para producir repostería danesa y de hojaldre de alta calidad. Gracias al sistema Stress Free®, la Línea HM de Rheon permite producir productos laminados con capas de grasa uniformes y de buen aspecto.
Todas las partes retirables de la Línea HM se pueden desmontar con una sola maniobra. Esto facilita la limpieza de los rastros de harina, masa y otros materiales, con el propósito de asegurar un entorno seguro e higiénico.
Los datos de producción se pueden almacenar en la Unidad de Memoria de Producción con vistas a realizar una producción bajo las mismas condiciones que en el pasado. Esto facilita un cambio simple de las opciones de formado.
Funcionamiento sumamente silencioso
Gran variedad de opciones de producción
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