La nouvelle ligne Rheon « HM Handy Pastry » permet la production d’une large gamme de produits de haute qualité tels que la viennoiserie, danish, croissants, beignets, et pains , sur une ligne très compacte. Cette ligne est équipée de la nouvelle tête satellite « Multi Stretcher » : elle réduit de deux tiers l’utilisation de farine , en comparaison aux systèmes conventionnels.
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Un tourage uniforme est très important pour obtenir des viennoiseries et danish de haute qualité. Avec son système Stress Free, la ligne HM permet d’obtenir des produits laminés, uniformes et aux couches bien distinctes et intactes, clés d’un beau produit.
Toutes les parties démontables de la ligne HM le sont avec facilité. Cela permet une rapidité de nettoyage (farine, rognures, ou autres) et un maintien du d’hygiène et un environnement de production sécurisé.
Les données – produits sont mémorisées dans la P.M.U., afin de toujours garder les même conditions de productions.
Très simple d’utilisation
De très nombreux modules disponibles
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