Die V4 Universal Baguette Line basiert auf Rheons patentierter Technologie: Die Kombination des Stress Free®-Systems und des gravimetrischen® Wiegeverfahrens für die industrielle Produktion von Broten und Baguettes ermöglicht eine genaue Portionierung der Teige nach Gewicht ― ohne dem Teig Schaden zuzufügen.
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Die V4 Universal Baguette Line stellt Ihnen mit einer einzigen Produktionsstraße vier verschiedene Baguette-Formungsmöglichkeiten zur Auswahl. Sogar flache und eckige Brotsorten können einfach hergestellt werden.
Aufgrund des patentierten Stress Free®-Verfahrens von Rheon wird der Teig ohne nennenswerte mechanische Belastungen verarbeitet. Somit sind künstliche Zusatzstoffe überflüssig, um natürliche, wie von Hand gemachte Baguettes zu produzieren.
Baguette Produktion auf höchstem Niveau.
Optionales Förderband für kontinuierliche Teigzuführung.
| Produktionsleistung (max.) | 1500 kg/h |
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