La linea universale V4 per baguette si avvale della tecnologia brevettata di Rheon. Combinando il sistema Stress Free® e il Gravimetric Method®, la linea riesce a ottenere una porzionatura accurata dell’impasto in base al peso, senza danneggiare l’impasto stesso.
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La linea universale V4 per baguette consente di scegliere quattro diverse forme di baguette, realizzabili con una sola linea. Si possono modellare senza problemi anche baguette piatte e squadrate.
Il sistema Stress Free® brevettato da Rheon permette di lavorare i nastri di impasto senza esercitare stress meccanico; inoltre non sono assolutamente richiesti agenti artificiali per produrre baguette naturali di qualità artigianale.
Produzione di baguette ad alte prestazioni
Nastro trasportatore opzionale per l’alimentazione continua dell’impasto
| Capacità di produzione (max) | 1500 kg/h |
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