La ligne V4 Universal Baguettes allie les nombreux avantages de technologies brevetées Rheon. Parmi celles-ci, notons le système Stress Free et la Méthode Gravimétrique, permettant une division très précise de la pâte, sans aucune force mécanique pouvant la déstructurer. Nous préservons donc la pâte pour un produit fini de qualité.
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La ligne V4 Universal Baguettes vous permet de produire des baguettes avec quatre méthodes différentes, pouvant être réalisées sur une seule et même ligne. Des pains carrés, rectangulaires ou autres, peuvent être produits sur cette ligne également.
Le système breveté « Stress Free » permet de préserver la structure et la qualité de la pâte, celle-ci ne subissant aucune force mécanique : vous n’aurez donc plus besoin d’additifs pour produire un pain naturel, de qualité artisanale.
Haute capacité de production de baguettes de qualité
Système d’alimentation complémentaire pour une alimentation continue de pâte
| Capacité de production (max) | 1500 kg/h |
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