Die V4 Pastry / Lamination Line setzt die vollautomatisierten Prozesse des Teigbandformens, des Tourierens, des Schichtens und der Produktformung höchst effizient um. Durch das neuartige Design kann eine immense Vielfalt an Feingebäck und Plunder hergestellt werden.
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Ein System von sich unabhängig drehenden Rollen verjüngt das Teigband bis zu einem Zehntel seiner ursprünglichen Dicke. Der Hochgeschwindigkeits-Stretcher arbeitet, ohne mechanische Belastungen auf den Teig auszuüben und ohne die Teig- und Fettschichten zu deformieren.
Einfachere Reinigung und Instandhaltung
Verbesserte Sicherheit und Haltbarkeit
Benutzerfreundliches, glattes Design
| Ausstoß (max.) | 1500 kg/h (Typ WD600) |
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