Con SR-6, Rheon introduce una linea di produzione completa per prodotti della panificazione di qualità artigianale. La linea SR-6 produce panini quadrati, tondi e allungati. Include tutte le unità dell’alimentatore di impasto Stress Free® V4, le tazze modellatrici a 6 file e un’unità di verifica con sistema di formatura e integliamento.
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La linea SR V4 Stress Free® attua il sistema automatico integrato di Rheon per la produzione industriale di prodotti della panificazione naturali e gustosi. Le diverse unità della linea SR-6 svolgono tutte le fasi di produzione con performance elevate e grande precisione.
La linea SR-6 V4 presenta tutte le innovazioni importanti di Rheon per le fasi di divisione, porzionatura e formazione dell’impasto del pane: comprende ad esempio il sistema Stress Free® brevettato, che non applica alcuna forza meccanica all’impasto, oppure il Gravimetric Method® per pesare e tagliare i nastri di impasto in modo altamente accurato.
Lavorazione di impasti giovani e a lunga fermentazione
Permette un elevato assorbimento di acqua
Grande versatilità
| Capacità di produzione | 6400~9000 pezzi/h |
| Intervallo di peso | 60~100 g/pezzo |
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