Rheon V4 Universal Baguette Line

V4-Baureihe

V4 Stress Free®-Produktionsstraße für Baguettes und Brote.

 

Die V4 Universal Baguette Line basiert auf Rheons patentierter Technologie: Die Kombination des Stress Free®-Systems und des gravimetrischen® Wiegeverfahrens für die industrielle Produktion von Broten und Baguettes ermöglicht eine genaue Portionierung der Teige nach Gewicht ― ohne dem Teig Schaden zuzufügen.

Testen Sie unsere Maschinen mit Ihren Zutaten!

Demo Video

Die V4 Baguette Linie im Einsatz.

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Technologie

Weitere Merkmale:

 

Baguette Produktion auf höchstem Niveau.

 

Optionales Förderband für kontinuierliche Teigzuführung.

Vielfältige Formgebung mit einer Produktionslinie

Die V4 Universal Baguette Line stellt Ihnen mit einer einzigen Produktionsstraße vier verschiedene Baguette-Formungsmöglichkeiten zur Auswahl. Sogar flache und eckige Brotsorten können einfach hergestellt werden.

1. Standard-Baguette (feine Porung)
2. Gerolltes Baguette (feine Porung)
3. Baguette mit Diagonalschnitt (grobe Porung)
4. Rustikales Baguette (grobe Porung)
Keine Additive im Teig notwendig

Aufgrund des patentierten Stress Free®-Verfahrens von Rheon wird der Teig ohne nennenswerte mechanische Belastungen verarbeitet. Somit sind künstliche Zusatzstoffe überflüssig, um natürliche, wie von Hand gemachte Baguettes zu produzieren.

TECHNISCHE DATEN

Leistung

Produktionsleistung (max.)1500 kg/h
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